Nach fast hundert Jahren erhält die traditionelle Winkelried Apotheke einen neuen Namen und zieht einige Schritte weiter in ein grosszügigeres Ladenlokal. Die BIOTHEKE knüpft an die lange Apothekertradition der Winkelried Apotheke an, wagt darüber hinaus aber den Schritt zum Bioladen und Reformhaus.

1912 gründet der Apotheker F. Nipkow (1886 – 1963) im Zürcher Stadtteil Oberstrass die Winkelried Apotheke. Nipkow, auch bekannt für seine Forschung zur Wasserqualität des Zürichsees, die er als einer der ersten wissenschaftlich untersucht, leitet die Apotheke über 40 Jahre lang. 1954 gibt er die Winkelried Apotheke an seinen Sohn Fritz Nipkow weiter. Dieser führt die Apotheke an der Winkelriedstrasse fast ebenso lange wie vor ihm sein Vater (von 1954-1995). Insgesamt bestimmt die Familie Nipkow 83 Jahre lang die Geschicke der Winkelried Apotheke.